Ζυμαρικά – όσπρια – ρύζι

Ζυμαρικά,όσπρια, ρύζι από ελληνικές εταιρείες και έλληνες παραγωγούς για τις διατροφικές μας ανάγκες.Ας έχουμε κατά νού ότι δυστυχώς αυτή η ευλογημένη χώρα που λέγεται Ελλάδα ΔΕΝ ΠΑΡΑΓΕΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΟΣΠΡΙΩΝ που να καλύπτουν την εγχώρια κατανάλωση.Άμεση συνέπεια αυτού είναι, σε κάποιες περιπτώσεις η πρώτη ύλη να είναι εισαγόμενη. Αυτό αναφέρεται συνήθως στις συσκευασίες των προϊόντων και πρέπει είναι να το ελέγχουμε.Φυσικά καλό είναι να προτιμούμε τα ελληνικής παραγωγής και ιδιαίτερα αυτά από τους τοπικούς παραγωγούς.Τα τελευταία χρόνια γίνεται κάποια προσπάθεια να αυξηθούν οι ποσότητες των παραγομένων στην Ελλάδα.Σε αυτό συμβάλλουν και οι τοπικοί παραγωγοί αλλά και μερικές εταιρείες τυποποίησης και συσκευασίας.Όσον αφορά στο σιτάρι στο σκληρό τουλάχιστον έχουμε αυτάρκεια.Μακάρι με αφορμή την οικονομική κρίση η ελληνική γεωργία να φτάσει σε επίπεδα που να μπορεί να υπερκαλύπτει τις ανάγκες της χώρας σε αυτό τον τομέα.Τέλος ας έχουμε κατά νού, ότι το  διαδίκτυο μάς δίνει τη δυνατότητα άμεσης επαφής με τους τοπικούς παραγωγούς και εταιρείες  οπότε μπορούμε να ρωτήσουμε σχετικά με τα προϊόντα τους και ακόμη να  αγοράζουμε απευθείας.Στο σημείο αυτό ας  θυμηθούμε τον Ξενοφώντα ο οποίος στον “Οικονομικό” του πλέκει το εγκώμιο της γεωργίας.

 ” Kαλῶς δὲ κἀκεῖνος εἶπεν ὃς ἔφη τὴν γεωργίαν
  τῶν ἄλλων τεχνῶν μητέρα καὶ τροφὸν εἶναι.
  Eὖ μὲν γὰρ φερομένης τῆς γεωργίας
  ἔρρωνται καὶ αἱ ἄλλαι τέχναι ἅπασαι,
  ὅπου δ’ ἂν ἀναγκασθῇ ἡ γῆ χερσεύειν,
  ἀποσβέννυνται καὶ αἱ ἄλλαι τέχναι
  σχεδόν τι καὶ κατὰ γῆν καὶ κατὰ θάλατταν. “
ΧΕΝΟΦΩΝΤΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ (5.17)

Ζυμαρικά 

Όσπρια



Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα ελληνικά γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν πλούτο της χώρας.Ενδεικτικά παραθέτω μόνο τους τύπους ελληνικών τυριών, με προστατευόμενη ονομασία προελεύσεως(Π.Ο.Π.) και μόνο αυτά.Όλα τα τυριά της ελλάδος είναι φτιαγμένα παραδοσιακά και με γάλα φρέσκο με μεράκι και αγάπη από τους έλληνες παραγωγούς και τις εταιρείες γαλακτοκομικών.Ας τα γνωρίσουμε,ας τα αγαπήσουμε και να τα προτιμούμε, γιατί είναι δικά μας.

1.  Λαδοτύρι Μυτιλήνης
2.  Μανούρι
3.  Μετσοβόνε
4.  Καλαθάκι Λήμνου
5.  Κασέρι
6.  Κατίκι Δομοκού
7.  Κεφαλογραβιέρα
8.  Κοπανιστή
9.  Πυκτόγαλο Χανίων
10. San Μιχάλη
11. Σφέλα
12. Ξυνομυζήθρα Κρήτης
13. Ανεβατό
14. Μπάτζος
15. Φέτα
16. Φορμαέλα Αράχοβας
17. Γαλοτύρι
18. Γραβιέρα  Αγράφων
19. Γραβιέρα  Κρήτης
20. Γραβιέρα Νάξου

Επίσης αναφέρω και κάποια ακόμη: Το Μαστέλο Χίου, το Τυροζούλι, η Μαλάκα, ο Ανθότυρος, το Τζαλαφούτι,ο Τελεμές.

Στο αγελαδινό γάλα δεν έχουμε αυτάρκεια ώς χώρα, η εγχώρια παραγωγή καλύπτει το 60-70% περίπου των αναγκών μας.Αυτό οφείλεται στο ότι, δεν ακολουθήσαμε ώς χώρα σωστή τακτική στη γεωργία και την κτηνοτροφία.Αγνοήσαμε και υποτιμήσαμε ίσως  αυτόν τον πρωτογενή τομέα της οικονομίας μας. Αλλά η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος καλύπτει πλήρως  τις ανάγκες μας.Δείτε πιό κάτω πόσες θαυμάσιες ελληνικές ετειρείες υπάρχουν και περιηγηθείτε στα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα τους.

Κάνοντας ‘κλίκ’ πάνω στίς εικόνες μπορείτε να επισκεφθείτε τις εταιρείες και να δείτε όλα τα προϊόντα τους.

ΚΑΛΛΙΑΚΟΥΔΗΣ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΛΑΚΩΝΙΚΗΣ ΓΗΣΜΑΥΡΟΓΙΑΝΝΗΣΛΥΚΑΣΠΡΟΒΟΓΑΛΝΤΑΜΠΙΖΑΣ - ΦΕΤΑΘΕΣ Γάλα -πιέςΓΑΛΑ ΤΟΥ ΜΟΡΙΑΔΙΒΑΝΗΣΤΕΜΠΗΓΡΑΒΑΝΗΣ 1925LA FARM

Ἀλλαντικά – Κρέατα

῾Ελληνικές ἑταιρεῖες ᾿Αλλαντικῶν – Εκτροφείς & Παραγωγοί κρέατος

῾Υπάρχουν καὶ στόν τομέα αὐτό θαυμάσιες ἑλληνικές ἑταιρεῖες.Στο μοσχαρίσιο κρέας δυστυχώς δεν έχουμε επάρκεια.Αλλά τουλάχιστον ας φροντίσουμε να εξαντλούμε την ελληνική παραγωγή πρίν αγοράσουμε αναγκαστικά εισαγώμενο κρέας και αλλαντικά.

Περιηγηθεῖτε στά νόστιμα προϊόντα τους, κάνοντας “κλίκ” στίς εἰκόνες παρακάτω.

ΖΑΦΕΙΡΙΑΔΗΣ - ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ παραδοσιακά Τρικάλων.ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣSARY - ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ  ΣΑΡΗΜΠΟΓΙΑΣ

Κρέατα

ΦΑΡΜΑ ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΣ - ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΡΕΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΑ